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東來觀點 | 2018-01-08

2017刷屏營銷盤點,有無套路可循?

總結一下2017年各大刷屏營銷,大概有這么幾大特點

東來觀點 | 2017-04-10

排長隊也要喝的喜茶 詮釋了什么叫網紅經濟!?

網紅經濟可以說是互聯網時代發展的必然產物,并且在未來很長一段時間內網紅經濟都會持續下去并給諸多行業帶來積極推進作用,網紅的主體也會從 " 人 " 擴展到 " 物 ",其典型例子我想就是最近大熱的奶茶店...

東來觀點 | 2017-03-14

20年的老火鍋人終于發怒了,曉渝火鍋一夜之間家喻戶曉……

重慶人,除了麻將最愛的還是火鍋。不管是夏天,還是冬天,豁達開朗的重慶人只要有這兩樣東西,日子照樣過得歡天喜地。20年之間,重慶的火鍋界燃起了不少新星。而從鍋底到環境依然堅持古色古香,原汁原味的火鍋卻...

東來觀點 | 2017-03-06

邁圖娛樂:半年倒閉160000家餐廳,知名餐飲品牌突然死亡之謎!

從2006年至今,眾多餐飲品牌中,50%已經陣亡了。剩下的50%中,有一部分還在掙扎,特別是近幾年,快進快出,方生方死,餐飲的淘汰賽已經啟動加速度。

東來觀點 | 2017-02-27

餐飲創業者的痛:向老炮取了無數經,可我還是跳了這4個坑

出身阿里,擁有豐富互聯網資源,出書、站臺、演講,沒有做餐飲之前,拌調子熱干面聯合創始人大俠已是業界大咖。但做了餐飲之后,他卻越發變得謹言慎行。從前期籌備到開業,至今不滿一年,大俠對產品、拓店、品牌...

東來觀點 | 2017-02-09

農村包圍城市戰略揭秘:他在三線城市連開20家土菜館...

餐飲競爭白熱化的今天,有沒有一條捷徑,可以讓餐飲人走的輕松,賺錢容易的模式呢?老阿爸野魚館的創始人周晟,在環蘇、滬等三、四線城市,多年來創立3個不同品牌,開了20多家分店,且家家成為當地第一的經驗告訴...

東來觀點 | 2017-02-06

要開店沒人才?學學優衣庫如何用7年培養4000店長!

要開店,缺店長?這不是你一個人的心病,是所有連鎖企業頭疼的問題。在這方面,我們不妨跳出餐飲向外看:在零售業,早有優秀品牌已形成一套行之有效的成熟機制,比如全球快時尚標桿優衣庫——在全球,它帶動了服...

東來觀點 | 2017-01-17

互聯網餐飲泡沫破滅 行業投資遇三大門檻

弘毅投資董事總經理王小龍認為,雖然餐飲行業投資門檻不高,但連鎖餐飲仍具有較高的管理門檻,在門店運營、供應鏈整合、人才培訓等方面都需要精細化管理,難以像打造一些新興互聯網企業那樣一蹴而就,需要一步步...

東來觀點 | 2017-01-12

零售品牌跨界餐飲,籌建復合店絕非僅搭售產品那么簡單

復合式店鋪的出現,不僅是餐飲行業的新氣象,更將成為未來整個實體行業的趨勢。

東來觀點 | 2017-01-09

像用戶體驗設計師那樣思考

用戶體驗設計師的思維過程是怎樣的?如何研究和拆解復雜的人類活動,并從中分析得出可行的設計方案?這些其實都有規律可循。培養探索未知的心態(持續)學習用戶體驗是最需要技巧的事情。因為這不是標準教育中的...

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